(no subject)

[swet_ka]

Уже давно я закупила масло из грецкого ореха.
Открыла, понюхала и так и не могла решится его использовать - в чистом виде у него жутко концентрированный запах и вкус жаренного ореха.

Но на днях я наконец-то решилась заправить им салат. Просто мелко покромсаные помидоры и сладкий перец залила маслом, посолила-поперчила.
Попробовала. Я, конечно же, в ботанике и химии ровным счётом ничего не понимаю, но так ведь быть не должно!
Ореховый вкус трансформировался во вкус свежей травы.

Загадка природы...

Comments

[chigrishonok.livejournal.com]

а льняное не покупала?
я всё хожу... но трёхзначные цифири меня останавливают.
ведь я пока не приношу дохода.

[swet-ka.livejournal.com]

Льняное я только в лечебных целях использовала.
Но, мне кажется, в холодном салате, особенно картофельном, должно быть хорошо.

[chigrishonok.livejournal.com]

сейчас столько видов масел...
вот устроюсь работать - закуплю от каждого по две бутыли.
мне запах нравится. Орехового, льняного и оливкового (греческого).
на оливковом только и салаты делаю, и помидоры с луком и чесноком жарю.

[swet-ka.livejournal.com]

Мои любимые: кукурузное, на нём я обычно жарю и майонез пару раз делала, оливковое EVOO и масло из виноградных косточек - для салатов.

А чего сразу по две? Уж лучше сначала попробовать, вдруг не пойдёт, ;)

[chigrishonok.livejournal.com]

да больно вкусно пахнут... подлецы!
у нас в седьмом можно было понюхать. ходила... как во сне.
майонез никак не сподоблюсь сделать.
ведь простто: в течение получаса в желтки три штук вбиваешь масло оливковое по капельке.
боюсь.

[swet-ka.livejournal.com]

ага, я тоже так, хочется всяких-разных
Вот с одним теперь не знаю что делать, :)

А майонез ты же не вручную делать собираешься, откуда полчаса?
Да и из трёх желтков этого майонеза больше полулитра получится, тебе столько зАраз надо?

[chigrishonok.livejournal.com]

дааа???
больше полулитра?
вручную, конечно. Ну, с миксером, имею в виду.

н-да.
я привыкла делать МНОГО и СРАЗУ.
вот, пожарила пять бёдер курьих на двоих... куда нам...
глаза завидущие.

[swet-ka.livejournal.com]

Полчаса - это если венчиком вручную, блендером у меня получается быстрее.
Масло же только в начале по капельке, потом - по целой ложечке можно, :)

Но я делала из одного желтка - нам на салат как раз хватило.

[leandra13.livejournal.com]

Ореховое я люблю. Они, кстати, бывают разные совершенно, в зависимости от производителя.
Льняное не смогла запихать в себя - так не понравилось. Видимо, производитель подкачал. :)
Одно оливковое выбросила сразу, как (уже купив, заразу), понюхала. Зато на других с удовольствием жарю мясо-овощи, и стругаю салаты.

[chigrishonok.livejournal.com]

а какой производитель? которое выкинутое?

[leandra13.livejournal.com]

Вот не помню, но узнаю, увидев на полке (до сих пор снится в страшных снах) - длинная бутылка, дно в форме квадрата, с оливками на этикетке, темно-зеленая масса. Угораздило меня из обилия оливковых масел выбрать именно то. Потом пару лет вообще от него шарахалась. :))

[swet-ka.livejournal.com]

А чем зараза не понравилась?
Некачественное или просто вкус не тот?

А льняное, оно, наверное, на любителя.
Моя бабушка на нём картошку как-то пожарила и ей понравилось...

[leandra13.livejournal.com]

Слушай, я уверена, что дело в конкретном производителе.
Ну или в неправильном хранении, но чтобы испортить масло, у которого срок годности до "далеко в будущем", надо очень постараться.

Я не поняла, что именно там было - вторую бутылку не рискнула покупать - стоило довольно хорошо. Горькая вонючка - вот как могу это охарактеризовать. :))

Льняное видела всего одного производителя, Украины, по-моему. Не поперло. Может, если бы другое попробовала, и понравилось бы. Но не видела, и не скоро рискну, даже если увижу. :)

Да вон, возьми сироп шиповниковый тот же - у разных производителей разные вкусы, концентрация. Один может нравиться больше чем другой.

У меня был пост не так давно, про продавцов и масло. Если интересно, но там о масле, которое мне НЕ довелось отведать. :)) http://leandra13.livejournal.com/20391.html

[swet-ka.livejournal.com]

Шиповниковый сироп - отдельная песТня.
Натурального, без всякой дряни, очень мало, отсюда зачастую и разный вкус, :)

[dimi-tiger.livejournal.com]

хех, я тоже купила бутылку, один раз в салат добавила, теперь бутылка стоит, долго уже стоит так :)

[swet-ka.livejournal.com]

я решила, что если не найду такую салатную комбинацию, чтоб масло вписалось - буду его просто так, по ложечке в оздоровительных целях поедать, :)

[dimi-tiger.livejournal.com]

Не знаю почему, на ум сразу пришла касторка ;)

[swet-ka.livejournal.com]

Я как-то больше о пользе для кожи думала, ;)

Кстати, бродя сегодня в глубинах интернета, вычитала:

"МАСЛО ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ. Очень ароматное масло, как и миндальное используется в салатах, только его лучше объединять с маслом оливковым. Такой комбинацией масел можно смазывать дно форм для выпечки, вы поразитесь аромату готовых изделий. Замечательный вкус масло проявляет в соединении с хересным уксусом, попробуйте заправить им салат из фруктов, поджаренных грецких орехов и кубиков сыра. Можно приготовить пасту для хлеба: смешайте сливочный сыр с медом и несколькими капельками масла."(c)

Надо попробовать, :)