"Кой чёрт занёс Вас на эти галеры?"(с)

[swet_ka]

Вот спрашивается, зачем я в этот прекрасный весенний день вместо пития хереса на балконе решила провести кулинарный эксперимент по приготовлению сырных палочек?
Нет, эксперимент удался, но потери от этого неуместного трудолюбия были просто катастрофические. Вот раньше я считала, что сложнее всего собрать с пола разбившееся яйцо. Ха! Наивная дурочка. Сегодня я приобрела новый опыт, перечеркнувший все мои представления о сложном и неприятном.

У меня разбилась бутылка масла. Прекрасного масла из виноградных косточек. Вдребезги.
Мало того, что его надо было убрать, а это, доложу я вам, дело непростое, так ещё и спазмы жадности и жалости накатывают. Блин, три четверти бутылки...

Но, тем не менее, закусь удалась.



Да, блюдце стоит не на полу, это у нас стол такой.


Рецепт:

сыр - 100 гр
масло сливочное ~ 70 гр
яйцо - 1 шт.
мука - 3/4 стакана
соль, перец

Масло измельчить (можно натереть на тёрке), добавить яйцо, немножко соли-перца, повзбивать.
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с маслом и яйцом, добавить муку, вымесить тесто.
Готовое тесто (оно должно отлипать от рук) убрать в холодильник на полчаса.
Придать желаемую форму и выпекать в разогретой духовке.

На картинке (блюдце диаметром 15 см) примерно 2/5 готового продукта.

Comments

[mumm.livejournal.com]

нахлынули воспоминания из детства золотого...
мамуля подобное делала...ммммммм..
только она тесто сворачивала в трубочки как лист бумаги....

[swet-ka.livejournal.com]

мой вариант теста вряд ли удастся так тонко раскатать, но всё равно, за идею спасибо, надо будет попробовать сделать такой парадно-выходной вариант

[mumm.livejournal.com]

а тесто не так уж и тонко раскатывается – где–то в полсантиметра ..
получаются такие творожные а–ля кроасаны

[swet-ka.livejournal.com]

это меня последняя фраза смутила
я представила тесто тонкое, как лист бумаги

[mumm.livejournal.com]

ой, прошу прощения! :))
моем рецепте присутствует не сыр, а творог ....

[swet-ka.livejournal.com]

да ты лучше просто рецептом поделись, :)))

[kuzulka.livejournal.com]

А как это вышло? Вроде, в рецепте растительного масла нет...

[swet-ka.livejournal.com]

Это я просто противень смазывала растительным маслом (другим).
Масло растительное у меня хранится в нижнем шкафчике. Эта разбившаяся бутылочка стояла перед искомым маслом, я её вытащила и поставила на пол перед раскрытой дверцей шкафчика, а потом, убрав на место кукурузное масло просто закрыла дверцу.
Дверца закрылась -> бутылка упала -> масло пропало, прям как в сказке про курочку Рябу...

[leandra13.livejournal.com]

Что-то мне эта история напоминает, из недалекого прошлого. Вместе с накатами жалости-жадности. :))

[swet-ka.livejournal.com]

тебе хоть масло убирать не пришлось...

[leandra13.livejournal.com]

Это да. :)
Но я тоже краснела и бледнела, глядя, как оно растекается по казенному полу. :))

[swet-ka.livejournal.com]

когда я увидела как масло плавно растекается по полу, я сразу тебя вспомнила, и как-то очень уж хорошо представила что ты тогда испытала, ;)

[irka60.livejournal.com]

няммм,аппетитные!!!Надо попробовать.взяла на заметку.:-)
жааалко масло:-(

[swet-ka.livejournal.com]

Главное подобрать такой сыр, чтоб концентрация сырного вкуса была правильной.

[irka60.livejournal.com]

А какой сыр брала ты?

[swet-ka.livejournal.com]

Я брала Чеддер, невыдержанный, с не очень концентрированным вкусом.
Мне было нормально, а вот мужу вкуса сыра было мало.
Собираюсь попробовать сделать напополам: его + выдержанный.

[dimi-tiger.livejournal.com]

Очень аппетитные палочки

[swet-ka.livejournal.com]

Надо было, конечно же, по-человечески сфотографировать, одну разломить пополам для лучшего обзора, но мне вчера не до того было.

[lenchen.livejournal.com]

Светик, супер!
беру на заметку и попробую тожа сбацать!

(захлебываясь...)
А сыр-то какой брать? твердый или нетугоплавкий?

[swet-ka.livejournal.com]

Я брала Чеддер, молодой, плавился он хорошо.
Но в следующий раз сыра надо будет взять пополам молодого и выдержанного, а то некоторым (понятно кому) концентрация сыра показалась недостаточной...