(no subject)
May. 23rd, 2008 04:44 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
swet_kaВаяю на ужин чрезвычайно ностальгическое блюдо.
Его бесподобно готовили в столовой на моём первом месте работы.
Честно говоря, это было единственное*, что они готовили действительно хорошо.
*звучат фанфары*
Картофельная запеканка.
Простая как три копейки: слой картошки, мясной фарш с луком, слой картошки. И да, "вульгарная волна"(с)...
* - Хотя нет, были ещё "котлеты по-киевски", но как-то так получалось, что котлеты и зарплата редко сходились в пространстве-времени.
Его бесподобно готовили в столовой на моём первом месте работы.
Честно говоря, это было единственное*, что они готовили действительно хорошо.
*звучат фанфары*
Картофельная запеканка.
Простая как три копейки: слой картошки, мясной фарш с луком, слой картошки. И да, "вульгарная волна"(с)...
* - Хотя нет, были ещё "котлеты по-киевски", но как-то так получалось, что котлеты и зарплата редко сходились в пространстве-времени.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
** поглаживая пузо после жаренных крылышек **
Date: 2008-05-23 04:35 pm (UTC)Но меня всегда интересовал почему. Почему, блин, у меня такой стойкий пофигизм к котлетам по-киевски, а 99% моих знакомых прям млеют от одной этой фразы? :)
Неправильный я какой-то...
(no subject)
Date: 2008-05-23 05:34 pm (UTC)В пост-советские времена это было "сложное и дорогое блюдо".
Может быть у знакомых тоже своеобразная ностальгия?
А вот мне бы утки кусочек. Или оленины с лисичками.
Или оленины с брусничной подливкой и картофельными крокетами...
(no subject)
Date: 2008-05-23 04:59 pm (UTC)а тут это громко именуется Шеппардс Пай!
(no subject)
Date: 2008-05-23 05:28 pm (UTC)столовскаязапеканка?(no subject)
Date: 2008-05-23 09:05 pm (UTC)(no subject)
Date: 2008-05-23 06:00 pm (UTC)(no subject)
Date: 2008-05-23 06:06 pm (UTC)когда всё уже было съедено я вдруг вспомнила, что собиралась заснять и поставить сюда фотку... :)
(no subject)
Date: 2008-05-23 06:08 pm (UTC)(no subject)
Date: 2008-05-23 06:11 pm (UTC)(no subject)
Date: 2008-05-23 06:14 pm (UTC)и с румяной корочкой...
(no subject)
Date: 2008-05-23 07:29 pm (UTC)(no subject)
Date: 2008-05-23 07:47 pm (UTC)А блюдо простое, но на мой взгляд, очень вкусное.
1. Варишь картошку, сливаешь воду, разминаешь. Лично я добавляю немножко сливочного масла, мне так вкусне (обычно в пюре добавляют яйцо, но я этого не делаю).
2. Обжариваешь луковицу и фарш (как начинку можно использовать и грибы - тоже хорошо получается).
3. Укладываешь на противень или в форму слоями: слой картошки, слой фарша, слой картошки.
4. Обмазываешь маслом и рисуешь волну (можно и не рисовать, ;))
5. Ставишь в духовку и запекаешь до появления корочки. Если есть яйцо - то немного сложнее - картофельное тесто должно пропечься.
(no subject)
Date: 2008-05-23 08:27 pm (UTC)За рецепт спасибо, обязательно скоро опробую. Разминать картошку прям до состояния пюре или необязательно? И фарш какой лучше?
(no subject)
Date: 2008-05-23 08:53 pm (UTC)Но мне кажется, тут и 50/50 со свинным тоже нормально будет.
(no subject)
Date: 2008-05-26 10:28 pm (UTC)(no subject)
Date: 2008-05-27 08:30 am (UTC)(no subject)
Date: 2008-05-28 04:18 pm (UTC)(no subject)
Date: 2008-05-23 08:19 pm (UTC)А волна - узор сверху, делается ложкой или вилкой, для красоты.
А т.к. красота такая, невысокохудожественная, кто-то на кулинарном сайте (или в сообществе) и обозвал её вульгарной.
(no subject)
Date: 2008-05-23 08:47 pm (UTC)завтра, что ли, приготовить?
(no subject)
Date: 2008-05-24 03:42 pm (UTC)(no subject)
(no subject)
Date: 2008-05-26 08:37 am (UTC)Smotri :)
Date: 2008-05-26 01:52 pm (UTC)(no subject)
Date: 2008-05-25 08:42 pm (UTC)(no subject)
Date: 2008-05-26 08:41 am (UTC)ЗЫ: а ты с Ирой (glumlivyj_ping) давно общалась? Не знаешь, у неё всё в порядке?