Гастрономический взгляд на жизнь.

[swet_ka]

Сегодня исторический день.
Я в первый раз за те три года, которые живу на этом острове, сварила варенье.

Пару дней назад, будучи в гостях, я углядела свежезакупленные хозяйкой сливы, которые усилили мою тоску по правильному сливовому варенью, исчезнувшему из продажи полгода назад. Так что выхода не было, сливы закупила, сахар нашла, варенье сварила.

Очень, очень довольна.

Comments

[irka60.livejournal.com]

Свет,ну ты как бы почти правильное время года нашла для заготовки вареньями;-)))

[swet-ka.livejournal.com]

Ты будешь смеяться, но летом такие дешевые сливы мне не попадались :)
Да и заготовкой это сложно назвать - получилось полторы баночки. От полубанки уже осталась только половина...

[bukashk0.livejournal.com]

героиня!
а с другими вареньями на острове как?

[swet-ka.livejournal.com]

Я не настолько плохо варю варенье, чтобы стать героиней ;)

Тут часто всего встречаются: клубника, малина, черная смородина, черника.
Реже: вишня, красная смородина, абрикос, ежевика, апельсин, клюква, слива.
Брусника - только в одном магазине и то не всегда. Морошки, понятное дело, нет вообще.

Большей частью не в виде варенья, а с пектином-аскорбинкой, джемообразные.
Есть ещё химические, разные.

[elena-n.livejournal.com]

Героический ты человек! И очень правильный :)

[swet-ka.livejournal.com]

Не, героизм - это когда слив не десять штук, а огромный таз ;)
Где б корнишончиков найти, замариновать...

[elena-n.livejournal.com]

Ну вот с корнишонами ты погорячилась даже в желаниях...

[the-best-life.livejournal.com]

Поздравляю! Ты его просто так или со специями?
Я вот не рискую. Однако, близость иранцев спасает. Все, что можно сварить, у них уже сварено.
Кому пенка досталась?

[swet-ka.livejournal.com]

Просто так, но я планирую вторую партию.
А пенки почему-то практически не было.
Впрочем, всё равно очереди ни за пенками, ни за вареньем у нас не выстраиваются (ребёнок так и вовсе варенье не ест).

[the-best-life.livejournal.com]

Я просто помню с детства, что пенка была самой вкусной частью вареньеварства.
А я так люблю маринованные сливы. В Киеве на базарах есть, а тут нигде не видела, даже в рус магазинах. Не знаешь случайно, как делать. Они с гвоздикой и душистым перцем.

[swet-ka.livejournal.com]

Я маринованные сливы не только не делала, но и не пробовала ни разу.

[kuzulka.livejournal.com]

У меня от изумления пасть открылась и челюсть выпала...

[swet-ka.livejournal.com]

тебе не нравится быть музой? ;)

[kuzulka.livejournal.com]

Погоди, к этому надо привыкнуть...

[jorr.livejournal.com]

Нормально!
В начале весны - варенье!

[swet-ka.livejournal.com]

А что ж делать, если со страшной силой захотелось сливового варенья?

[jorr.livejournal.com]

А в магазине только джем?

[swet-ka.livejournal.com]

в магазине вместо нормального продают вареньк с дополнительным пектином и аскорбинкой

[jorr.livejournal.com]

химия, сталбыть, надоела... :)

[the-best-life.livejournal.com]

Вдохновленная твоим вареньем, купила вчера на ярмарке домашнее варенье из blood orange и из местной гуавы. А главное - из острых перцев халапено. Вот это удивительная вещь. Буду пробовать на лососе.

[swet-ka.livejournal.com]

Как попробуешь - расскажи, пжста :)

Я тут ещё в порыве хозяйственной активности первый раз в жизни кулич испекла, потом два дня ходила и страдала - так хотелось прям сразу испечь ещё раз, так чтоб совершенства достичь...

[the-best-life.livejournal.com]

Я уже попробовала:) Именно по-этому и купила.Потом попробую перенести и перевести вкус на слова.
Ого, кулич. Снимаю шарфик. Я с дрожжевым тестом не дружу. Столько раз пробовала. И нифкакую.