Сырные заварные булочки (гужеры)
Jun. 28th, 2017 03:45 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
swet_kaНесколько месяцев назад в одном сообществе увидела ссылку на рецепт гужеров.
Рецепт простой, результат - замечательный. Меньше чем за час получается мега-закусь, и вкусная, и красивая. Если бы я не решила начать худеть, то пекла бы их постоянно :)
Рецепт:
яйцо - 2 шт
масло слив. - 60гр
мука - 95гр
молоко - 100мл
вода - 70мл
сыр - 100гр
соль - щепотка (зависит от солёности сыра)
Подогреть молоко с водой, добавить масло, соль, довести до кипения (помешивая в процессе).
Всыпать всю муку сразу, тщательно размешать. Должен получиться плотный комок теста, который полностью отстаёт от стенок. Подсушить пару минут на слабом нагреве (на дне образуется тонкая корочка).
Тесто остудить (до тёплого), добавить яйца (вводить постепенно, чтоб тесто не стало слишком жидким или густым) и размешать до однородности (тесто должно быть пластичным и должно медленно и тягуче сползать с ложки).
Натереть на мелкой тёрке сыр и тщательно вмешать в тесто.
Застелить противень пекарской бумагой, с помощью двух чайных ложек выложить тесто на бумагу, оставив место на подъём.
Выпекать при температуре 175 градусов примерно полчаса (у меня духовка с обдувом).
Из этого количества теста у меня получилось 25 гужеров.
Калорийность одной штуки - 67ккал
Оригинал рецепта с подробной пошаговой инструкцией с картинками: https://finecooking.ru/recipe/syrnye-zavarnye-bulochki-guzhery
Рецепт простой, результат - замечательный. Меньше чем за час получается мега-закусь, и вкусная, и красивая. Если бы я не решила начать худеть, то пекла бы их постоянно :)
Рецепт:
яйцо - 2 шт
масло слив. - 60гр
мука - 95гр
молоко - 100мл
вода - 70мл
сыр - 100гр
соль - щепотка (зависит от солёности сыра)
Подогреть молоко с водой, добавить масло, соль, довести до кипения (помешивая в процессе).
Всыпать всю муку сразу, тщательно размешать. Должен получиться плотный комок теста, который полностью отстаёт от стенок. Подсушить пару минут на слабом нагреве (на дне образуется тонкая корочка).
Тесто остудить (до тёплого), добавить яйца (вводить постепенно, чтоб тесто не стало слишком жидким или густым) и размешать до однородности (тесто должно быть пластичным и должно медленно и тягуче сползать с ложки).
Натереть на мелкой тёрке сыр и тщательно вмешать в тесто.
Застелить противень пекарской бумагой, с помощью двух чайных ложек выложить тесто на бумагу, оставив место на подъём.
Выпекать при температуре 175 градусов примерно полчаса (у меня духовка с обдувом).
Из этого количества теста у меня получилось 25 гужеров.
Калорийность одной штуки - 67ккал
Оригинал рецепта с подробной пошаговой инструкцией с картинками: https://finecooking.ru/recipe/syrnye-zavarnye-bulochki-guzhery
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2017-06-28 03:10 pm (UTC)(no subject)
Date: 2017-06-28 03:13 pm (UTC)(no subject)
Date: 2017-06-28 03:24 pm (UTC)(no subject)
Date: 2017-06-28 03:29 pm (UTC)(no subject)
Date: 2017-06-28 09:04 pm (UTC)Я первый раз пересчитала под себя, но каждый этап сверяла. Получилось с первого раза :)
(no subject)
Date: 2017-06-28 09:24 pm (UTC)(no subject)
Date: 2017-06-28 10:27 pm (UTC)Редкое сочетание простоты и вкусности :)
(no subject)
Date: 2017-06-28 09:50 pm (UTC)(no subject)
Date: 2017-06-28 10:29 pm (UTC)(no subject)
Date: 2017-06-29 07:47 am (UTC)(no subject)
Date: 2017-06-30 10:31 am (UTC)(no subject)
Date: 2017-06-29 11:02 am (UTC)(no subject)
Date: 2017-06-30 10:31 am (UTC)