Вчера делала фрикадельки из половины закупленного фарша. Сегодня из оставшейся половины были сделаны котлеты. Получилось меньше! Не в штуках, понятное дело, а в объёме! Хотя в котлетный фарш был добавлен мааааленький кусочек булки, :) И дело не в том, что котлеты "ужариваются", фрикадельки тоже "увариваются" неслабо...
я понял в чем дело. котлеты сами по себе больше по размеру и сила поверхностного натяжения гораздо сильнее работает. и эта сила как раз и сжимает котлеты.. вот таким вот образом
(no subject)
Date: 2007-05-14 05:41 pm (UTC)(no subject)
Date: 2007-05-14 06:31 pm (UTC)(no subject)
Date: 2007-05-14 06:34 pm (UTC)объем тот же, а лепить дольше
загадка природы, ;)
Date: 2007-05-14 06:49 pm (UTC)Получилось меньше! Не в штуках, понятное дело, а в объёме! Хотя в котлетный фарш был добавлен мааааленький кусочек булки, :)
И дело не в том, что котлеты "ужариваются", фрикадельки тоже "увариваются" неслабо...
(no subject)
Date: 2007-05-15 09:06 am (UTC)(no subject)
Date: 2007-05-15 11:54 am (UTC)говорю же - загадка...
(no subject)
Date: 2007-05-15 12:12 pm (UTC)(no subject)
Date: 2007-05-15 12:23 pm (UTC)надо было мне в школе физику учить, :)
Тут ЖЖ утверждает, что у тебя ДР позавчера было.
А где специальноотведённое для поздравлений место?? ;)
(no subject)
Date: 2007-05-15 12:52 pm (UTC)(no subject)
Date: 2007-05-15 12:53 pm (UTC)(no subject)
Date: 2007-05-15 01:00 pm (UTC)(no subject)
Date: 2007-05-15 01:15 pm (UTC)я думал какой-нибудь выкрутас надо делать.
за поздравления спасибо!
на след. др повешу такое сообщение себе.